辛八房唐辛子 | 玉ねぎは兵庫県、南あわじのHope will 淡路島 | 農産物紹介

奈良県で開発された黄色種と矮性鷹の爪を交配して生まれた唐辛子で、実が房状にたくさんつくのが特徴です。鷹の爪よりも辛みが強く、旨みと爽やかな風味が特徴で、乾燥させて粗挽きや細挽きの一味唐辛子として販売されており、料理に幅広く使われています。